Paraello pon en un cazo la otra mitad de la cebolla y el puerro que habíamos reservado a fuego medio, y échale el vino. Espera 2-3 minutos hasta que se haya evaporado el alcohol, y entonces añade la
Cubrimoscon la salsa los pimientos del piquillo rellenos y espolvoreamos queso rallado Emmental por encima. Precalentamos el horno a 200 grados y lo ponemos en modo gratinar y gratinamos nuestros pimientos. El tiempo lo marcáis ustedes, cuando veáis que está a vuestro gusto ya están listos para servir. Preparaciónde la salsa de pimientos: – Pela y pica la cebolla en cuadritos pequeños. – Pon a calentar una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. – Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y póchala. Es decir, cocínala a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté transparente y blandita. Paralos pimientos de piquillo rellenos. 400 g bacalao limpio (sin piel ni espinas) 200 g gambas o langostinos pelados. 16 pimientos del piquillo. 400 ml leche. 2 cdas rasas maicena o fécula de maíz. 2 dientes de 06 l. de leche 75 g de pimiento verde picado 75 g de cebolla picada 0,5 kg. de bacalao desalado y desmigado 5 g 300 g de nata. añadir le pimiento del piquillo picado junto con su Pasosde la receta. Paso 1. Lo primero que vamos a hacer es coger el lomo de bacalao y rebozarlo con harina. Paso 2. Cuando lo tengamos rebozado, cogemos una sartén echamos un chorrito de aceite . 348 148 373 258 274 268 268 87 366