Enla Ciudad de México y las poblaciones alrededor se le conoce a la quesadilla como una tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se consume caliente, es decir, que el queso no es fundamental para que sea una quesadilla. De hecho, la RAE (Real Academia Española) defiende esta definición. Pero la población mexicana que no
Foto Creative Commons Palabra con sabor a maíz. La definición general de la quesadilla se puede encontrar en diversas fuentes, incluso de acuerdo a la suposición del origen.. Según el Diccionario de la Real Academia Española (DRAE), la palabra se refiere a un cierto género de pastel, compuesto de queso y masa; también puede ser Unaquesadilla ( / ˌ k eɪ s ə ˈ d iː j ə / ; español: [kesaˈðiʝa] ( escuchar ) ; diminutivo español de quesada [1] [2] ) es un plato mexicano que consiste en una tortilla que se rellena Laquesadilla nació con queso desde tiempos de las campañas revolucionarias en el norte de México. Obvio fue evolucionando hasta llegar a nuestros días. Actualmente el lugar donde existe la quesadilla con o sin queso es en la CDMX. Ahí lo que se hace es que a una tortilla se le rellena con guisos muy vegetales y se le doblaPochamosen una sartén con un poco de aceite la cebolla, el ajo y el chile, dejamos que se cocinen a fuego lento. Tardarán unos minutos hasta que la cebolla se empiece a ver un poco transparente